Entrantes

• Carpaccio de Gamba Roja con manzana osmotizada con Granada y sal de apio

  Carpaccio de gamba roja

• Lingote de Foie, Turron y Dátil

  Lingote de Foie, Turron y Dátil

• Ensaladilla Cachito con Anguila Ahumada

  Ensaladilla Cachito con Anguila Ahumada

• Tabla de Quesos

  Tabla de quesos.

• Pipes y Caraçes

  Pipes y Caraçes (Ñora seca, capellán, ajo, Aceite de oliva y jugo de naranja).

• 

  Jamón ibérico de Bellota Arturo Sánchez

  Jamón ibérico de Teruel elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de raza ibérica seleccionados por su excepcional genética. Curado en secaderos naturales y alimentados con cereales y leguminosas.

• Milhoja de queso, Tomate y Membrillo

  Milhojas de Queso a la Plancha con Tomate Asado.