Se ha criado entre fogones con su familia. Desde muy pequeña tenía claro que quería ser como mi abuela, cocinar esos deliciosos platos de cuchara y esos arroces que nos daba a comer a la familia, a sus clientes y amigos.
Hizo sus estudios primarios, después se formó en el IE Aljub en Santa Pola como técnico en cocina. A continuación estudió en el Centro de Turismo de Alicante, y por último un Máster en UA de dirección de empresas de Hostelería. A día de hoy sigue aprendiendo de todo lo que le rodea, de sus errores, de su experiencia, de sus mayores.. «Intento estar al día de las novedades para ofrecerle al cliente nuestra mejor versión.»
Imparte cursos de la cocina de antaño y contemporánea de su ciudad.
«Estoy muy orgullosa de ser cocinera, adoro mi trabajo y es mi forma de entender la vida. Con pasión, con corazón y con ganas de hacer felices a los demás con mi cocina quiero seguir el tiempo que tenga que estar compartiendo esa felicidad con todo aquel que quiera disfrutarlo.»
Lidia Pascual es nuestra jefa de sala y co-propietaria de restaurante Cachito. Tras finalizar sus estudios, decidió formar parte del negocio familiar y por ello se formó con diferentes cursos en hostería y especialmente, relacionados con el vino. Actualmente es la encargada de acompañar a nuestros clientes y organizar los eventos. Desde su llegada, Lidia ha aportado su juventud y eso se nota en diferentes toques que ha llevado al restaurante a una imagen más actual.
“Feliz y orgullosa de lo que es hoy en día restaurante Cachito. Cuando nos visiten estaré encantada de acompañarles en esta experiencia gastronómica”.
“Junto a mi hermana, trataremos que Cachito continúe creciendo y siga siendo un referente en la gastronomía valenciana con el mejor arroz del mundo”
Esta semana, Restaurante Cachito tuvo el honor de ser protagonista en un reportaje especial emitido por la cadena Elche7 TV, donde nuestra chef Noelia Pascual
Este mes, nuestra chef Noelia Pascual, tuvo el placer de participar en el programa local «Viva la Gente» de Elche 7TV. En una charla amena
¡Estamos encantados de compartir emocionantes novedades con todos vosotros! En Restaurante Cachito, la llegada del verano trae consigo una explosión de sabores frescos y vibrantes,
Estamos ubicados en Camp d’Elx, a pocos metros del Museo Etnológico de Puçol, reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2009.
Horario de apertura:
Lunes a jueves de 7:00 a 17:00 · Cerrado los martes
Viernes a domingo de 7:00 a 18:00
